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丁香鱼（干），地区：福建福州，可食部分：100，能量：196，水分：36.3，蛋白质：37.5，脂肪：3.1，膳食纤维：／，碳水化物：4.6，视黄醇当量：119，硫胺素(VB1)：0.01，核黄素(VB2)：0.17，尼克酸(烟酸-VPP)：2，维生素E：0.3，钠：4375，钙：590，铁：4.3，类别：61，抗坏血酸(VC)：／，类：25，胆固醇：379。

药材疗方大辞典

国产丁香鱼（干）