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胡子鲇（塘虱鱼），地区：广东，可食部分：50，能量：146，水分：72.6，蛋白质：15.4，脂肪：8，膳食纤维：／，碳水化物：3.1，视黄醇当量：8，硫胺素(VB1)：0.05，核黄素(VB2)：0.11，尼克酸(烟酸-VPP)：4.3，维生素E：0.09，钠：45.5，钙：18，铁：0.6，类别：61，抗坏血酸(VC)：／，类：25，胆固醇：53。

药材疗方大辞典

国产胡子鲇（塘虱鱼）