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辣酱（郫县辣酱），地区：北京，可食部分：100，能量：89，水分：51.4，蛋白质：4，脂肪：1，膳食纤维：8.88，碳水化物：15.9，视黄醇当量：173，硫胺素(VB1)：0.04，核黄素(VB2)：0.22，尼克酸(烟酸-VPP)：2.1，维生素E：8.33，钠：5658.1，钙：106，铁：11.8，类别：82，抗坏血酸(VC)：／，类：1，胆固醇：／。

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国产辣酱（郫县辣酱）