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“药食同源”说乌梅马齿苋

“药食同源”说乌梅马齿苋

马齿苋是一年生肉质草本植物马齿苋的全草,全国各地均产,夏秋两季当茎叶茂盛时割取全草人药。其味酸,性寒,归大肠、肝经,有清热、解毒、止血等功效,主要用于热毒或温热痢,也常用于热毒疮病和妇科血症。根据其性味药效,历代还用治小便热淋、妇女赤白带下、瘰疬、肛门肿痛等。由于本品采收容易,疗效确凿,所以古今民众广为使用,鲜者为佳。或单煎,或绞汁,或略蒸,或水煮,或捣烂外用均可。

现代药理学研究表明,它有很好的抑菌作用,对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌均有抑制作用,据此常用来治疗菌痢、肠炎等。有报道,马齿苋对急性菌痢有效率在90%以上,对慢性病例的有效率在60%上下。它对痢疾带菌者、肠炎、消化不良性腹泻也有较好的治疗效果。

马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B。等多种崔养成分。它的营养保健功能逐步被认识,又因为人们崇尚野菜,如今马齿苋被当作时蔬食用。(刘谊人/荐)

在中医中有“药食同源”的说法,而乌梅也是其中的一种。乌梅味道酸酸的,余味甘甜,因此很多人爱吃,不过同时乌梅也是一味具有收敛固涩功效的中药,因此在吃的时候应该有所了解,中医指出,其常用量为去核3。10克,其主要有“止”的功效。

止渴乌梅的酸味可刺激唾液分泌,生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品,能去暑解渴。

止咳乌梅酸涩收敛,能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症,常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。

止泻乌梅能涩肠止泻痢,可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用《伤寒论》中的乌梅为作基本方加减治疗非特异性结肠炎,取得了明显的疗效。于金宝/荐




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