爱满天下“补肺暖胃话糯米”功用详解……《药材疗方大辞典》 www.aimantianxia.com
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《黄帝内经全书》
《古今医统大全》
《医宗金鉴全书》
补肺暖胃话糯米
补肺暖胃话糯米
糯米,为禾本科植物糯稻的种仁。因其含糊精多,黏性强,胀性小,入门香、黏、软、柔,人们称其为糯,又是米的一种,故曰糯米。《本草纲目》中说:“糯稻,南方水田多种之,其性黏,可以酿酒,可以为粢,可以蒸糕,可以赘饧,可以炒食,其类多也。”因此,糯米主要是食用,但有很好的医疗保健作用。
补肺益气功独擅:糯米常人药,如著名方剂补肺阿胶汤(《小儿药证直诀》)。笔者变通此方,为食疗方:糯米50克,甜杏仁、核桃仁各30克,罗汉果10克(煎取药汁去渣后用)炖粥服食。有益气健脾,化痰止咳,补肾润肺之功。用于老年性慢性支气管炎;肺气肿(症见咳嗽气喘,胸闷痰多,乏力疲惫,动则喘甚,脉弦滑,舌苔白腻,或无苔)有一定疗效。若小儿咳嗽不愈,可用下方:鲜梨1只,川贝5克,白萝卜1个,陈皮5克,炙甘草6克。加水煎取500毫升药液,去药留液,加糯米50克共熬粥服用。此方香甜可口,小儿容易接受。
四季飘香保健佳:糯米性味甘温,补中益气,暖胃健脾,补肺止咳。因此,人们常用它制成汤圆、元宵、糕点、粽子,并加入辅料,成为人人喜爱的保健食品。
春天的清明麻糍。用嫩艾苗、糯米煮熟后,共捣做成黏糯、清香的糯米麻糍。其中艾叶温经散寒,芳香开胃,配以糯米暖胃益气,则对于脾胃虚寒者服之更宜,如胃脘遇寒则痛,得食则安者可以服用;青年女性月经不调,经来冷痛,月经涩少者,亦可常食用。清明麻糍中加入适量的金橘饼(切碎),不仅增加香甜之味,同时,能疏肝理气,和胃化食,减少糯米的黏凝之弊。
夏日的八宝粥。由糯米、桂圆肉、赤小豆、苡仁、莲子、红枣、淮山、绿豆。此八种食物合而炖粥,具有祛暑化湿、健脾和胃、益气养血之功,对防治疰夏(夏季常见病症,以纳差消瘦、乏力倦怠、口淡无味为主症)有很好的作用。其中莲子、红枣、淮山、糯米健脾益气,桂圆肉、赤小豆养血补血,苡仁、绿豆清热解暑、利湿解毒。此粥也是老年人的保健粥,体弱多病者四季皆可服用。
秋天的重阳糕。糯米捣糕后嵌入栗子肉、核桃仁再蒸熟、切块,即成传统的重阳糕,此糕补肾健脾,对于肾虚脾弱,腰酸背痛,四肢乏力者有一定的调养作用。重阳节是老人节,因此,重阳糕也是晚辈孝敬长辈的主要礼品,
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