爱满天下“公鸡壮阳母鸡补虚”功用详解……《药材疗方大辞典》 www.aimantianxia.com
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《黄帝内经全书》
《古今医统大全》
《医宗金鉴全书》
公鸡壮阳母鸡补虚
公鸡壮阳母鸡补虚
中医认为,鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,是滋补的佳品。那么,到底是吃公鸡好还是母鸡好呢?公鸡和母鸡的食疗功效是不一样的,应该按需选择。
公鸡为雄,有壮阳和补气的作用,温补作用较强。对于肾阳不足所致的小便频数、精少精冷等症有很好的辅助疗效,比较适合肾阳虚青壮年男性食用。血压高、中风、癌症、痛风以及风热感冒的病人不适合吃。另外,公鸡也被列为发物之一,有宿疾、过敏症、牛皮癣的人忌吃。
母鸡为雌,有益气养血、健脾补虚之用,适合阴虚、气虚的人滋补。特别对经期或者产后血虚的女性,还有补血的作用。比起公鸡来,母鸡肉更加老少皆宜,尤其适合体质虚弱的老年人。
在吃法上,母鸡一般用来炖汤,而公鸡适合快炒。因为母鸡脂肪较多,肉中的营养容易溶于汤中,炖出来的鸡汤味道更鲜美。需要注意的是,鸡头和臀尖中容易积累毒素,最好弃之不吃。付志清
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