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菇汤防肠癌豆汤强骨骼萝卜丸子

大肠癌(包括结肠癌、直肠癌)是常见的消化道肿瘤；及早预防非常重要，可常喝菜菇汤。白菜、金针菇中含有丰富的膳食纤维，可促使食物快速通过肠道，减少肠道对毒素的吸收，从而有效预防大肠癌。取白菜O．1公斤(洗净切片)，金针菇50克(去根洗净)，一同做汤食用，每3日1次，长期坚持效果好。常凯旭

喝苋豆汤强健骨骼

骨质疏松是中老年女性常见病，日常可喝苋豆汤来防治。苋豆汤中的苋菜和豆腐均含有卜富的钙，另外，苋菜还含有微量元索锶，能促进骨形成，减少骨吸收；豆腐含有植物雌激素，对预防绝经后女性骨质疏松尤为适宜。取苋菜0．1公斤洗净、切段，与豆腐50克(切块)一同做汤，加少许盐调味即可。每3日吃1次，长期坚持收效佳。洪泽

萝卜丸子

用料：新鲜白萝卜半节，肉末0．2公斤，香菇6粒，红薯粉适量，糖、盐、油各适量。

做法：将香菇提前泡发至软，去蒂切成小粒浸泡好。将萝卜擦丝，后切成萝卜粒。瘦肉剁成肉木，用糖和盐调味后，腌15分钟左右。将香菇粒、萝卜粒以及葱粒与腌好的肉末搅拌在一起，按顺时针方向搅拌均匀。调入适量的红薯粉，好让肉和其他食材粘在一起。烧热油锅，油温4成热时放入萝卜丸子(把肉放在掌心，用虎¨位置挤出丸子状)，煎成金黄色即可起油锅。将煎好的丸子平铺在碟子上，上蒸锅隔水蒸约十分钟。

健康提示：冬天吃萝卜有促进消化和提高人体免疫力的功效，所谓“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。这道萝卜丸子美味可口，外酥里嫩，是一道可口的家常美食，并且还很经济实惠。高永兴

药材疗方大辞典

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