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荷茶止牙出血头神经痛食夏丹粥

不少中老年人经常牙龈出血，这与口腔清洁不到位，细菌滋生，牙龈发炎有关。日常除了早晚细心刷牙外，还可喝金荷茶来治疗。金银花可杀灭口腔中的细菌，缓解牙龈炎症，减少牙龈出血；荷叶中的荷叶碱和维生素c，可维持牙龈正常的功能，避免其出血。取金银花6克，荷叶3克，开水冲泡当茶频饮，喝完可续水，每日1次，连续5日。余萧

头神经痛食夏丹粥

头皮神经痛是头皮神经非特异性炎症所造成的，患者常觉头皮局部阵发性疼痛，在生气、紧张、失眠时加重，用手轻轻触摸头皮，也会感觉疼痛，喝夏丹粥有不错的疗效。

取夏枯草、丹皮各6克，加水煎半小时去渣留汁，药汁加适量水，与大米50克一同熬粥，粥熟后加入羚羊角粉1克，混匀后服食，每日1次，连续5日为1个疗程。包庆铭

健脾养颜佳肴——马蹄薏苡仁煲猪肚

用料：马蹄8个，薏苡仁50克，腐竹皮1张，蜜枣3个，猪肚1个，猪碎骨0．1公斤，生姜4片。

做法：马蹄去皮、切对半；薏苡仁、腐竹浸泡；猪肚用盐或生粉擦净；蜜枣去核，与猪碎骨、姜一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，旺火煮沸后改文火煲约_2小时，加盐调味即可。

健康提示：马蹄既可为蔬又可为果，质嫩爽味清甜，可入菜又可为汤。中医认为它味甘性寒，可清热生津、化湿祛痰、消食除胀、凉血解毒、利水通便。在冬末春初的干燥天气或春湿时，配以健脾利水的薏苡仁煲猪肚，有醒胃补虚、滋润养颜的功效，且气味清润可口鲜香。男女老少皆宜。曹幂君

饮食补钙吃豆腐干

人们食用豆腐时所注重的营养价值无非是蛋白质和钙的含量，这也是组成豆腐的两大重要营养成分。对于这两种营养成分来说，不同品种、样式的豆腐，所包含的钙类和蛋白质含量也不尽相同。

单纯从钙的含量上来看，豆腐干是豆腐家族中含钙量最高的成员，各种形式的豆腐基本上越浓缩含钙量越高。豆腐干的含钙量接近于牛肉，较之豆腐家族的其他成员要高出许多。

相比较而言，其他豆腐家族成员中，北豆腐比南豆腐含钙量高，南豆腐比内酯豆腐等含钙量高。至于内酯豆腐的含钙量，一块豆腐还没有一袋牛奶的含钙量高，内酯豆腐的主要优点在于口感嫩滑，其营养成分并没有什么特殊之处。

不过，消费者在选购豆腐干时应注意，中老年人和想控制体重的人群，不适宜选购或食用含油量较高的豆腐干。同时，选购的豆腐干盐分也不要过高，为确保身体健康，控制盐的摄人量也非常重要。郭蓓

药材疗方大辞典

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