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火麻仁药膳

下面介绍火麻仁的几种常用的药膳：

1．火麻仁粥：将火麻仁去壳后研成粉，粳米淘洗干净，然后将火麻仁、粳米一同放人锅内，加入500毫升清水，用武火煮沸后，再改用文火煮35分钟即成。本品具有润肠通便之功效，适于体虚肠燥，大便秘结等症患者食用。

2．二麻汤：将火麻仁和芝麻用慢火炒到金黄色，然后将它们放到搅拌机，加水打成幼滑，用纱布隔渣，再将二麻汁加糖调味后，煮沸就可以饮用。

3．麻仁苏子粥：火麻仁，紫苏子各等分。洗净，再水研取汁，加粳米或糯米煮粥服用。用于产后大便不通及老人便秘等证。

注意：火麻仁的用量应该控制在9-30克之间，过量可发生中毒。据报道，火多在食火麻仁后1-2小时内发病，最长12小时，中毒程度之轻重与进食量的多少成正比。临床症状表现为恶心，呕吐，四肢发麻，烦燥不安，精神错乱，手舞足，脉搏增速，瞳孔散大。因此在用药时一定要注意控制剂量。另外，火麻仁不宜与白薇，茯苓等配伍使用，否则会降低药效。

药材疗方大辞典

火麻仁药膳