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老人记忆力减退药膳补

山檀首乌熟地炖猪脑：山楂、熟地各30克，首乌20克，猪脑2俱。将猪脑剔去血筋，洗净，加入以上3味药材，同放人沙锅中，加适量清水，锅盖盖严，文火慢炖。炖至熟烂后加入食盐、味精少许调味，饮汤吃猪脑．每周可服1-2次，可经常服食。

核桃构杞山檀汤：核桃仁500克，枸杞子、山楂各30克，菊花12克，白糖适量，将核桃仁洗净后，磨成浆汁，倒入瓷盆中，加清水稀释，调匀待用。山楂，菊花洗净后，水煎两次，去渣合汁1000毫升。将山楂、菊花汁同核桃仁浆一同倒人锅内．加白糖调匀，置火上烧至微沸即成。代茶饮，连服3-4周。

构杞红枣淮山狗肉汤：枸杞子、淮山药各30克，红枣10枚，狗肉1000克，黄酒20毫升，生姜片、葱、精盐、味精、胡椒粉适量。将狗肉洗净切成小块，将葱段、姜片入油锅中炒3分钟，烹入黄酒，加入枸杞、山药、红枣、精盐，再加入清水适量，文火馒炖2小时，至狗肉烂熟，拣出葱、姜，加入胡椒粉、味精即成。每日2次，每次1小碗，2~3日食完。也可佐餐服食，连服7~10天。(林饶)
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