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绿豆芽三焦经清热消暑解毒利尿

中医认为，绿豆芽味甘性凉，入胃、三焦经，主治清热消暑、解毒利尿。
营养学认为，绿豆芽不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。
给大家推荐适合春天吃的韩式凉拌菜——凉拌绿豆芽
食材：绿豆芽300g，白芝麻，小葱、大蒜、食盐、麻油适量
做法：开水焯豆芽，沥干水分。葱切段、蒜切末，加入食盐、麻油、白芝麻调匀，放入豆芽，充分拌匀即可。

药材疗方大辞典

绿豆芽三焦经清热消暑解毒利尿