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慢性支气管炎偏方慢性支气管炎调养药膳
慢性支气管炎偏方：慢性支气管炎是老年人的常见病，每年冬天反复咳嗽3个月，连续2年以上，春暖花开时缓解；有病程长达数十年者，久治不愈可发展成肺气肿、肺心病。食疗药膳对慢性支气管炎轻者可以治愈，重者可缓解病情。慢性支气管炎调养药膳

杏仁蒸雪梨
1．将杏仁去皮，与川贝打碎成粉；冰糖打碎成屑；梨去皮，在梨的蒂把处，切下l／3为盖，用小刀挖去梨核。
2．将杏仁、川贝粉和冰糖屑放入梨内，盖上盖，用牙签固定，放入炖锅内，加入开水适量，在梨周围放少许冰糖屑。
3．将炖锅置武火蒸笼内蒸45分钟，停火，取出食用即可。

桔梗川贝饮
1．将桔梗洗净，切成薄片；川贝洗净；冰糖打碎成屑。
2．将桔梗、川贝放人炖盅内，加水250毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入冰糖屑即成。

桔梗川贝粥
1．将桔梗洗净，切薄片；川贝洗净；冰糖打碎成屑；粳米淘洗干净。
2．将粳米、川贝、桔梗同放锅内，加水1500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入冰糖屑即成。

陈皮桔梗粥
1．将陈皮去白、洗净，切细丝；桔梗洗净，切薄片；粳米淘洗干净；冰糖打碎成屑。
2．将粳米、陈皮、桔梗同放锅内，加水1500毫升，置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮35分钟，加入冰糖屑即成。

桑菊杏仁茶
1．将桑叶、菊花洗净；杏仁去皮，洗净。
2．将菊花、杏仁、桑叶同放锅内，加水500毫升，置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，停火，过滤，去药渣，在药液内加入白糖搅匀即成。

桑叶杏仁饮
1．将桑叶洗净；杏仁去皮，洗净。
2．将桑叶、杏仁放入锅内，加水500毫升，置武火上烧沸，再用文火煎熬25分钟，停火，过滤，去药渣，在药液内加入白糖搅匀即成。

川贝二参饮
1．将红枣去核；党参、北沙参切片；川贝研粉。
2．将红枣、党参、北沙参、川贝粉放入炖锅内，加水500毫升。
3．将炖锅置武火上烧沸、再用文火煮25分钟即成。

银耳鹁蛋汤
1．将银耳用水发涨后，除去蒂和杂质，撕成小朵，放人锅内，加水适量，久熬至熟烂备用。
2．将20个酒盅里抹上大油，然后将鹑蛋分别打入盅内，上笼用文火蒸3分钟左右，即可出笼，将鹑蛋起出，放入水中漂起待用。
3．将银耳羹烧开后，放入冰糖，待溶化后，打去浮沫，把鹑蛋下锅内，同煮沸后，起锅即成。

川贝炖乌鸡
1．将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；丹参润透，切成薄片；川贝去杂质，打成大颗粒；红花去杂质，洗净；姜拍松，葱切段。
2．将乌鸡、川贝、杏仁、红花、丹参、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。

川贝酿梨
1．将糯米淘洗干净，蒸成米饭；冬瓜条切成黄豆大颗粒；川贝打碎：白矾溶化成水；冰糖打碎成屑。
2．将雪梨去皮后，由蒂把处下刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下，捞出放人凉水中冲凉，再捞出放人碗内。
3．将糯米饭、冬瓜条、冰糖屑拌匀装人梨内；川贝分成六等份，分别装入雪梨中，盖好蒂把，装入碗内，然后置武火大气蒸笼内蒸约50分钟，至梨熟烂后即成。
4．将锅内加水300毫升，置武火上浇沸后，放人剩余冰糖屑．溶化收浓汁，待梨出笼时，逐个浇在雪梨上。

猪肺止咳饮
1．将桔梗、紫苑洗净；猪肺洗净，切成3厘米长、2厘米宽，备用。
2．将桔梗、紫苑、猪肺放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，打去浮沫，置文火上煎熬2小时，停火，稍凉，过滤，加人白糖即成。

鲜牛奶椰汁饮
1．将牛奶熬开，冰糖熬成水，二者混合拌匀。
2．将椰汁倒人鲜牛奶冰糖水中拌匀即成。

川贝紫苏饮
1．将瘦肉洗净，切成3厘米长、2厘米厚；冬瓜皮洗净，川贝、紫苏洗净，备用。
2．将猪瘦肉、川贝、紫苏、冬瓜皮放人铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，文火煎熬2小时，停火，稍凉，过滤，加入冰糖水拌匀即成。

橘红杏仁饮
1．将川贝、杏仁、橘红洗净，放入铝锅内，加水适量。
2．将铝锅置武火烧开，再用文火煎熬50分钟，停火，稍凉，过滤，加入冰糖水，拌匀即成。

沙参自术饮
1．将北沙参、白术、肉桂洗净，猪肝，鸡洗净，切成3厘米长，2N米厚的块。
2．将猪肚、猪肝、鸡肉、沙参、白术、肉桂放入铝锅内，加水适量，用武烧开，文火煎熬
1．5小时，停火，稍凉，过滤，加冰糖水拌匀即成。

紫苑杏仁饮
1．将猪肺洗净，切成3厘米长、2厘米宽的小块，紫苑、蜜枣、杏仁洗净，放人铝锅内，加水适量。
2．将铝锅置武火上烧沸，文火煎熬2小时，停火，稍凉，过滤，加入冰糖水拌匀即成。

罗汉果柿饼饮
1．将罗汉果洗净，柿饼洗净，罗汉果洗净压破，柿饼一个切成4块，备用。
2．将柿饼、罗汉果放人铝锅内，加水适量，置武火烧开，文火煎熬30分钟，停火，稍凉，过滤，加人冰糖水拌匀即成。

桑菊杏仁饮
1．将桑叶、菊花、杏仁、姜洗净，放入铝锅内，加水适量，置武火烧开，文火煮烧15～20分钟，停火，稍凉，过滤。
2．将药液内加人冰糖拌匀即成。

玉竹冰糖饮
1．将玉竹洗净，切成3厘米的节备用。
2．红枣洗净，冰糖打碎熬成糖水备用。
3．将红枣、玉竹放人铝锅内，加水适量置武火烧开，文火熬煮1小时，停火．稍凉，过滤，加入冰糖即成。

燕窝自芨饮
1．将燕窝用水清洗，摄去毛，与白芨、川贝一起放入盅内，加入水适量蒸3小时，备用。
2．冰糖熬水，加入燕窝内，即成。

竹叶红枣饮
1．将竹叶(竹心)洗净，红枣洗净，放入小铝锅内，加水适量，置武火烧开．文火熬30分钟，停火，稍凉，过滤。
2．将冰糖熬水倒人竹叶水汁中拌匀即成。

柠檬猪肺饮
1．将猪肺洗净，切成长3厘米、厚2N米，柠檬叶洗净，放入锅内，加水适量，置武火烧开，文火煎熬
1．5小时，停火，稍凉，过滤。
2．冰糖熬水．加入柠檬液中拌匀即成。

荸荠蕹菜饮
1．将蕹菜洗净，切成3厘米长的节，荸荠洗净去皮，切成两半，备川。
2．将蕹菜、荸荠放人铝锅内，加水适量，煎熬30分钟，停火，稍凉，过滤。
3．将冰糖水倒入荸荠水中拌匀即成。

枇杷蜜枣饮
1．将枇杷叶洗净，去毛，用蜜煎制，杏仁去梗洗净，把枇杷叶、蜜枣、杏仁、枯梗放人铝锅内，加水适量，煎熬30分钟。停火，稍凉，过滤。
2．冰糖打碎熬水，加入药汁中拌匀即成。

杏仁猪肺饮
1．将杏仁洗净去皮，猪肺洗净切成3厘米长、2厘米厚，备用。
2．将杏仁、猪肺放人铝锅内，加水适量，武火烧开，文火煎熬I．5小时，停火，停火，稍凉，过滤。3将冰糖打碎，熬水与药汁拌匀即成。慢性支气管炎(12)

药材疗方大辞典

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