爱满天下

美容悦色药膳

冬虫夏草珍珠雪蛤(温)

1．将雪蛤、冬虫夏草、珍珠粉同放炖锅内，加入鸡汤，置武火上烧沸，冉用文火炖煮1小时，加入盐即成。

期颐饼(平)

1．将芡实用水淘去浮皮，晒干，磨粉，过筛。鸡内金泡洗干净，去净糟粕物，晒干，研成细粉，过筛，置盆内。

2．在盛有鸡内金的盆内，加入沸水，4小时后，再入芡实粉、面粉；白糖拌匀，做成薄小饼，放人锅内烙成金黄色即成。

地黄桑葚饼(凉)

1．将干地黄、桑葚洗净，放入沙锅内，加水适量，置文火煮熬40分钟，滤取汁。

2．将白糖放入面粉中，加入药汁，揉成面团，做成饼，烤熟即成。

熟地山药面(温)

1．将熟地黄放入沙锅加水煮40分钟取药汁适量；面粉、山药粉、豆粉放入盆巾和匀，加鸡蛋、药汁适量，揉成面团，擀成薄片，如常规切成面条。

2．将水加入沙锅内，放人大油、姜，烧沸，将面条下人煮熟，放入味精、盐、胡椒粉调好味即成。

枣药桃酥(温)

1．将核桃仁、山药擀碎，加入枣泥制成馅；取面粉200克，倒在案板上，加入大油100毫升，拌匀成干油酥。

2．剩余面粉放在案板上，加大油25克，水适量，合成油面团，

3．将干油酥包人水油面里，卷成筒状，切成小的剂子，再擀成圆皮，包入枣泥馅，收严口子，搓成椭圆形，待锅内油温六成热时，把生坯下入锅叶J炸至呈浅黄色即可，出锅后稍凉即成。

鱼腥草麦冬烙藕包(凉)

1．面粉加入发酵粉和匀，揉成团发酵后加入食用碱水揉匀，稍醒待用。

2．鲜鱼腥草、麦冬、藕去节洗净，放入沙锅巾，加水煮至烂熟，捞出放冷，剁成茸，放人盆中，加入盐、姜末、葱花、香油拌匀成馅。

3．将发酵醒好的面团制成圆面皮，放入藕馅，捏成提花小包。

4．将藕包放入平锅内油煎至黄，加入少量开水煎熟即成．

莲子荸荠粥(平)

1．将嫩莲子去皮及莲心；荸荠去皮，洗净，切片。

2．将粳米淘洗干净，加入荸荠、莲子放入锅中，加水煮成稀粥。

生地山药粥(凉)

1．将山药切片，生地黄切细后，共同放入沙锅内熬煮30分钟后，滗出汁，再复熬一次，取药汁约200毫升。

2．将米淘洗后，熬成白粥，趁热时加入生地黄汁搅匀。食用时，可加少许冰糖，

三宝粥(平)

1．将山药}刀碎，研粉，与田七粉、粳米放入沙锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮成粥状即成。

扁豆山药粥(平)

2．将粳米、山药、白扁豆放人沙锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬至1小时，加白糖即成。

百合杏仁粥(平)

1．百合、杏仁与粳米同放入沙锅内煮熟50分钟后，加入白糖即成。

芡实核桃粥(温)

1．将芡实、粳米淘洗干净，放入沙锅内，加入核桃仁、水适量。

2．将沙锅置武火上烧沸，用文火煮熟2小时即成。

山药麦门冬粥(凉)

1．将麦门冬放沙锅内煮30分钟取汁。粳米淘洗干净，与山药共放人沙锅内，将麦门冬汁和冰糖也放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，用文火煮熟即成。

药膳(11)美容(41)

药材疗方大辞典

美容悦色药膳