爱满天下

巧用药膳补气

中医认为，睥胃为后天之本、气血生化之源，故健脾是补气的主要方法。因此，气虚体质者可选用一些补脾气的中药如党参、黄芪、茯苓等，补脾益气的食物如山药、薏苡仁、大枣、糯米、莲子、扁豆、芡实、猪肉、牛肚、鲫鱼、鸡肉、黄鳝、泥鳅、黄花菜、香菇等，根据个人口味，制成药膳，坚持服食。下面介绍两款补气药膳，供大家参考。

1．党参乳鸽汤：肉用乳鸽1只(大约500克)，党参10克。党参放进鸽腹中缝合后，置于沙锅中，放入葱、姜、蒜、花椒、八角茴香等调料，加适量水，炖到快熟时，加适量食盐，炖至熟烂为度，吃鸽肉喝汤。

2．山药茯苓包子：茯苓30克，研细末；鲜山药250克，削皮洗净切片，在蒸锅中蒸熟，做成山药泥。面粉300克，与茯苓粉，山药泥一起拌匀，加入发酵粉发酵。用发酵后的面做包子皮，馅可根据个人口味制作，荤素均可。(郑绍辉)
搜索秘方热点内容

药材疗方大辞典

巧用药膳补气