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清热利尿防暑伤果品之中白虎汤
清热利尿防暑伤。
翠衣更是生津剂，
多食助湿脾不康。
西瓜的入药部分被中医称作“西瓜翠衣”，在清暑涤热、利尿生津方面的作用远胜于瓜瓤。西瓜皮去掉外皮和内瓤的部分，只要经过稍加修制，就能成为夏季里一道难得的解暑菜品。最简单的方法莫过于切成条状，以麻油、精盐及糖、醋拌食；也可与葱姜肉片等物一起爆炒，淋薄芡起锅，均清香宜人，尝后使人胃口大开。

药材疗方大辞典

清热利尿防暑伤果品之中白虎汤