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入秋前后食田螺粥鸡骨草煲田螺

一、田螺粥

做法：将10～15只大田螺清水漂养2天，勤换水，并滴人几滴植物油，除去螺肉污秽之物。用针或竹签挑出螺肉，然后加盐、葱、姜、酒等调料适量，拌好备用。再取粳米60克，植物油、盐、姜、酒适量，加适量水人锅煮粥。至米粥沸腾时加入调好备用的螺肉，螺肉烫熟便可食用。

主治：经常服食，可治浮肿。

二、鸡骨草煲田螺

做法：将0．5公斤田螺用清水漂养l～2天，去除螺肉污物，把田螺硬壳的后部用剪刀剪掉，然后与50克鸡骨草一起煮汤饮服，并食螺肉。

主治：可治膀胱湿热引起的小便刺痛等。孔洋

药材疗方大辞典

入秋前后食田螺粥鸡骨草煲田螺