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肾不纳气型肺心病药膳
肾不纳气型肺心病常见喘咳、咯泡沫痰、气短、稍一活动则其喘更甚、口唇青紫、下肢浮肿、神怯、腰酸、舌质淡、苔白腻、脉细数等症。
能制作药膳的中药有：熟附子、熟地、磁石、核桃仁、山萸肉、生山药、五味子，紫石英，冬虫夏草、人参、沉香、胎盘粉(紫河车粉)等。
能制作药膳的食物有：猪肉、牛肉、羊肉、禽蛋、蔬菜、水果、海鲜等。

人参五味子核桃饮
1．人参润透，切片；五味子洗净，去杂质；核桃内洗净。
2．人参、五味子、核桃仁同放炖锅内，加水150毫升。
3．炖锅放中火烧沸，用文火炖煮35分钟，放人白糖搅匀即成。

人参冬虫夏草鸭
1．人参润透、切片，冬虫夏草用酒浸泡30分钟，捞起；老鸭宰杀后，去毛、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
2．料酒、盐，抹在鸭身上，把冬虫夏草、人参、姜、葱装入鸭腹内，鸭头顺颈劈开，装10根冬虫夏草，用白棉线捆紧，放入炖锅内，放入上汤2000毫升。
3．炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮
1．5小时即成。

人参荸荠煲猪肺
1．人参润透切片，荸荠去皮，切两半；猪肺洗净，在沸水锅内焯透，切成4厘米见方块；西芹洗净，切4厘米长的段，姜切丝，葱切段。
2．炒锅放植物油烧至六成热，放人猪肺、人参、荸荠、西芹、姜、葱、料酒、盐、酱油，再加鸡汤，用文火煲30分钟即成。

枸杞子核桃粥
1．枸杞子洗净，去杂质，核桃仁洗净，粳米淘净。
2．粳米、枸杞子、核桃仁放人锅内，加1000毫升水。
3．锅置武火烧沸，改用文火煮45分钟即成。

核桃炒鸡丁
1．核桃仁用热水略烫，捞起，沥干，用热油炸香、捞起沥干油分。
2．鸡肉洗净，切成大颗粒，放入料酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖、淀粉、蛋白拌匀。
3．黑木耳发透，去蒂根，撕成瓣状，待用。
4．炒锅放植物油烧至六成热，把鸡肉放人滑透捞起，待用。
5．炒锅内留植物油30毫升，烧六成热，放人蒜、葱爆香，把黑木耳，鸡丁同锅，放入料酒、调料炒匀，再放人炸香核桃仁即成。

枸杞子炒鸡蛋白
1．枸杞子洗净、去杂质；青豆用沸水焯透，沥干。
2．鸡蛋打人碗中，去黄留清，加盐、白糖，顺方向打至蛋白松泡为止。
3．炒锅烧热，放入油，至油半温时，倒入蛋清，至蛋清凝固时，捞起，沥干油分。
4．将上汤烧沸，放入调料，将蛋白放入拌匀，放入青豆、枸杞子，再滴香油即起锅。

核桃莲藕夹肉饼
1．核桃仁炸香，莲藕切双飞蝴蝶片，猪肉洗净，剁成泥，冬菇洗净切二半，葱切花。
2．猪肉泥中加淀粉、酱油、葱花、胡椒粉，加水适量调成稠状，待用。
3．莲藕双飞片用手分开．放人猪肉泥、冬菇1块、核桃粒，将莲藕逐个放在蒸盆内。
4．蒸盆置武火蒸45分钟即成。肺心病(3)

药材疗方大辞典

肾不纳气型肺心病药膳