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痛风病药膳痛风的饮食治疗
痛风病是由高尿酸引起的一系列组织器官损害的疾病，发作时如针锥刀戳，异常痛苦，常导致关节变形，严重时可危及生命。而人体内尿酸的生成，饮食是重要的因素之一。

平时饮食不加控制，过量摄取食物中的嘌呤，可致使体内嘌岭代谢紊乱，氧化成为尿酸。临床卜典型表现有急性或慢性痛风性关节炎反复发作，血液尿酸浓度增高，久病者有痛风石沉积，常导致关节畸彤，病程后期可引起肾尿酸结石和其他肾实质损害。严重时危及生命。痛风病各种年龄均可发生，但以中年男性居多，女性停经以后较为常见。发作时大多在夜间，突然感到脚胀趾痛，患部有如冷水浇在上面、发冷发抖，然后渐有微热，疼痛也由中等发展到严重．一直痛到如针刺，如锥戳，似感骨头移位，碰不得，动不得。病情反复且漫长，令患者终身苦恼。

痛风，古代称为：“痹证”。《黄帝内经》对痹证的病因病机论述甚详。以病因命名的有风痹、寒痹、湿痹、热痹；以症侯命名的有行痹、痛痹、着痹、周痹、众痹；以机体组织命名的有皮痹、肉痹、筋痹、脉痹、骨痹；以脏腑命名的有五脏痹(心痹、肺痹、肝痹、脾痹、肾痹)、肠痹、胞痹等。

古人上述命名虽多，其中有许多雷同之处。如风痹即行痹，寒痹即痛痹，湿痹即着痹等。现代医学的痛风，是指血液里积蓄尿酸，在末梢小关节引起肿胀似针刺疼痛的疾病，不是所有痹证都是痛风。而痛风则包括在痹证之中。现代医学研究表明：痛风是因肝肾代谢功能紊乱、体内瞟呤物不能正常排除体外，形成尿酸盐沉积在各关节处，从而引起关节红肿、发热、疼痛。许多痛风患者，大都因饮食不节所致。有人喜食大鱼大肉，主食多以面食为正餐，常以酒为友；有的不但好酒，而且醉酒。由

于饮食不节，这些食物进入人体内，形成大量尿酸盐沉积在关节处而罹患痛风病。为了减少和避免痛风病，我们必须注意饮食控制，少食含嘌岭物和尿酸含量高的食物。比如所需蛋白质最好从牛奶及其制品或植物性食物中获得，这类食物中含瞟岭较少。

严格控制肉食、动物内脏及鱼类，少吃面食、多吃粳米，因吃米饭不增加尿酸，而面食里每100克就有38毫克的尿酸。多吃苹果、梨、西瓜等含少量尿酸的水果，特别是西瓜不含尿酸。酒要坚决不饮，因l瓶啤酒就可以产生96毫克尿酸。所以痛风患者，必须戒酒。

独活饮
1．将独活等中药洗净，装入纱布袋内，扎紧口；冰糖打碎成屑。
2．将独活等中药华袋放入锅内，加800毫升水，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，停火，滗出药液，再加800毫升水，如上法再煎煮一次，然后将两次药液放在一起，放入冰糖屑搅匀即成。

独活煮牛奶
1．将独活洗净，切片；牛奶倒人炖锅中。
2．将独活放人锅内，加水100毫升，用文火煎熬25分钟，停火，滗出药液，然后把药液倒人牛奶炖锅中。
3．将牛奶炖锅置武火上烧沸，放人白糖即成。

川芎煮牛奶
1．将川芎润透，切片，酒炒；牛奶倒入炖锅中；冰糖打碎成屑。
2．将川芎放人奶锅内，加水100毫升，煮25分钟，收取药液，放人牛奶杯中。
3．将牛奶炖锅置武火上烧沸，放入冰糖屑即成。

茯苓煮牛奶
1．将茯苓研成细粉；冰糖打碎成屑。
2．将茯苓粉放入炖锅中，倒人牛奶，置武火上烧沸，用文火煮6分钟。放入冰糖屑即成。

茯苓杏仁煮樱桃
1．将带皮茯苓等中药洗净，装入纱布袋内，扎紧口；樱桃洗净，去蒂把；冰糖打碎成屑。
2．将药袋、樱桃同放炖锅内，加水600毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，放入冰糖屑即成。

薏米煮樱桃
1．将薏米淘净；樱桃去果柄，淘净；冰糖打碎成屑。
2．将薏米、樱桃同放炖锅内，加水600毫升，置武火E烧沸，再用文火炖煮28分钟，放入冰糖屑即成。

荆芥饮
1．将赤芍等中药洗净，装入纱布袋内，扎紧口；冰糖打碎成屑。
2．将中药包放入锅内，加800毫升水，置武火上烧沸，改用文火煮25分钟，停火滗出药液；如上法再煎煮1次，合并2次药液．放入冰糖屑即成。

麻黄煮牛奶
1．将麻黄润透，切段；牛奶倒人炖锅中；冰糖打碎成屑。
2．将麻黄放入奶锅内，加水100毫升，置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，停火，滗出药液，放入牛奶炖锅中。
3．将牛奶炖锅置武火上烧沸，改用文火煮8分钟，放入冰糖屑即成。
4．麻黄可用赤芍、羌活、白术、升麻、葛根、细辛、白芷中的任何一种代替，都可以治疗痛风。

白芷粥
1．将白芷研成细粉；粳米淘净。
2．将白芷、粳米同放锅内，加水600毫升，置武火上烧沸．改用文火煮30分钟放人白糖即成。

薏米煮葡萄
1．将薏米浸泡一夜；葡萄去皮、核；冰糖打碎成屑。
2．将薏米、葡萄同放炖锅内，加水600毫升，置武火卜烧沸，再用文火炖煮25分钟，放入冰糖屑即成。

川芎当归炖兔肉
1．将川芎等中药洗净，用纱布袋盛装，扎紧门；兔肉洗净，剁成4厘米见方的块；姜切片；葱切段。
2．将药袋、兔肉、料酒、姜、葱同放炖锅内．加水
2．500毫升，置武火卜烧沸，再崩文火炖煮28分钟．放入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。

川芎独活炖兔肉
1．将川芎、独活等中药洗净，盛装在纱布袋内，扎紧口；兔肉洗净，剁成4厘米见方的块；姜拍松；葱切段。
2．将药包、兔肉、姜、葱、料洒同放炖锅内，加水2500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，放人盐、味精、胡椒粉、坞油即成。

党参茯苓炖樱桃
1．将党参、茯苓、白术、甘草洗净；樱桃洗净；冰糖打碎成屑。
2．将党参、茯苓、白术、甘草、樱桃同放炖锅内，加水500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，放人冰糖屑即成。

黄柏苍术饮
1．将黄柏、苍术等中药洗净，盛装在纱布袋内，扎紧口；冰糖打碎成屑。
2．将药包放入锅内，加水600毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，停火．滗出药液；如上法，再加水400毫升，煮2分钟停火，合并两次药液，放入冰糖屑即成。

黄柏牛奶饮
1．将黄柏用盐水炒一下，用100毫升水煮25分钟，收取药液；冰糖打碎成屑。
2．将牛奶放入炖锅内，置武火上烧沸，放入黄柏药液改用义火煮5分钟，放入冰糖屑即成。
3．黄柏也可用苍术代替，同样可以治疗痛风。

防已饮
1．将防己洗净，切片。
2．将防己放入炖锅内，加水250毫升，置武火上烧沸，改用文火煮25分钟，停火，过滤，去药渣，放人白糖即成。

防己煮牛奶
1．将防已洗净放人炖锅内，加水50毫升，置武火上烧沸，改用文火煮25分钟。除去药渣，留药液备用。
2．将牛奶倒入炖锅内，置武火上烧沸，倒人防己药液，煮3分钟，放入白糖即成。

桃仁饮
1．将桃仁去皮，研成细粉；冰糖打碎成屑。
2．将桃仁放人炖锅内，加水250毫升，置武火上烧沸，改用文火煮25分钟。放入冰糖即成。

桃仁煮牛奶
1．将桃仁去皮，研成细粉；冰糖打碎成屑。
2．将牛奶倒入炖锅内，置武火上烧沸，放入眺仁粉，文火煮10分钟，放人冰糖屑即成。

威灵仙饮
1．将威灵仙洗净，切段；冰糖打碎成屑。
2．将威灵仙放人炖锅内，加水250毫升，置武火上烧沸，煮15分钟，停火，过滤，去药渣，留药液，放入冰糖屑即成。

人参白糖饮
1．将人参润透，切片；附子先煮l小时，备用。
2．将人参、附子同放炖锅内．加水350毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，停火，过滤，去药渣，留药液，在药液里放人白糖搅匀即成。

川芎牛膝饮
1．将川芎润透，切片；牛膝润透，切段。
2．将川芎、牛膝放人炖锅内，加水350毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，停火，过滤，去渣，留药液，放入白糖即成。

当归黄芪饮
1．将当归、黄芪润透，切片。
2．将当归、黄芪同放炖锅内，加水350毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，停火，过滤，去渣，留药液，在药液里放人白糖搅匀即成。

杜仲熟地饮
1．将杜仲切丝，用盐水炒焦；熟地黄洗净，切片。
2．将杜仲、熟地黄放入炖锅内，加水350毫升，置武火f：烧沸，改用文火煮25分钟，停火，过滤，去渣，留药液，放入白糖搅匀即成。

姜红枣饮
1．将姜洗净．切片；红枣去核、皮。
2．将姜、红枣同放炖锅内，加水350毫升，置武火上烧沸，改用文火煮25分钟停火，过滤，去渣，留药液，放人白糖即成。

人参牛奶饮
1．将人参润透。切片。
2．将人参放入盛装有牛奶的炖锅巾，再把炖锅置武火上烧沸，改用文火煮lO分钟，放人白糖即成。

牛膝熟地炖雄鸡
1．将牛膝等中药洗净，置纱布袋内，扎紧口；公鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片；葱切段。
2．将药包、公鸡、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水3200毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，放人盐、味精、鸡油、胡椒粉即成。

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