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乌骨鸡的药用
乌鸡是我国特有珍禽，有遍体羽毛色白，更有紫冠、缨头、绿耳、胡须、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨等特征。

乌骨鸡是药食两用补品，性味甘平，所含蛋白质、维生素、矿物质比普通鸡高2～3倍。每百克鲜肉中含氨基酸较普通肉鸡高10％。乌鸡体内含有17种氨基酸，其中包括人体所需的7种氨基酸，并含有胡萝卜素、多种维生素、血钙及26种微量元素。

中医认为“黑色人肾经”，有滋阴、养血、补肾、添精的作用。乌骨鸡有增加人体细胞分裂次数，有抗氧化、延缓衰老之功效，有提高人体免疫功能，双向调节人体机能的显著作用。乌鸡适用于治疗妇女崩漏带下、腰酸腿痛、不孕症，还可用于遗精、脾虚滑泄、肺结核、阴虚盗汗、月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、产后失血过多，头晕等症。

由于乌鸡肉脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人、心血管疾病患者理想的蛋白质食品，也是产妇、老年人、体弱多病及病后康复期、小儿营养不良等的营养珍品。

乌鸡治关节类疾病疗效显著。取雌乌鸡1只，麻黄、牛蒡子各12克。先将乌鸡去毛，去掉内脏洗净，放入沙锅内，加水淹没鸡为度，然后将麻黄、牛劳子用纱布包裹。同放入锅内炖煮，可用少量食盐，勿用别的调味品，以肉熟烂为适，取出麻黄、牛蒡子，食肉喝汤各半碗(约500毫升)，早晚各1次，一般服1至2付而愈。(止敬)

药材疗方大辞典

乌骨鸡的药用