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瘀阻心络型冠心病药膳
瘀阻心络型冠心病病症主要表现为心胸剧痛如刺如绞，痛有定处，胸闷心悸，舌暗红、紫暗或有瘀斑，脉弦涩或结代等，能制作药膳的中药有：丹参、红花、延胡索，当归、郁金、降香、田七、沉香、琥珀等能制作药膳的食物有：禽、蛋、蔬菜、水菜、·海鲜、肉类。

丹参红花白糖饮
1．丹参洗净，切片；红花洗净，放入炖锅内，加100毫升水；田七、沉香、琥珀打成细粉
2．丹参、红花炖锅放中火上烧沸，用文火煎煮25分钟，滗出汁液，再加水50毫升，煎2()分钟，除去药渣，将二次药液合并，放入白糖拌匀。
3．田七、沉香、琥珀粉混匀与药液同服。

红花丹参蒸鱼翅(温)
1．把红花、丹参、桃仁、川芎分别洗净，装入蒸杯内，加水50毫升，上笼蒸1小时，取出去渣，留药液待用。
2．鱼翅发透，撕成丝状；火腿切成片；菜胆洗净，切成段；姜折松，葱切段。
3．把药汁液、鱼趔、料酒、姜、葱、盐、菜胆、火腿同放蒸杯内，再放入鸡汤适量，川武火、大汽蒸30分钟即成。

桃仁旋覆花鸡(温)
1．把桃仁去皮尖，旋覆花洗净，沉香打粉，青葱切段，田七打粉，共装入纱布袋中；鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，洗净；姜切丝，葱切段：
2．将鸡放在蒸盆内，用盐、料酒抹在鸡身上，把桃仁、旋覆花、葱、沉香、田七、姜放入鸡腹内，放入上汤1000毫升。
3．把盛鸡的蒸盆置蒸笼内，蒸1小时即成。

二红粥(温)
1．把红花洗净，红枣洗净，去核，粳米淘净。
2．把粳米、红花、红枣、红糖同放沙锅内，加水1000毫升，如常规将粥煲熟即成。

田七红花蒸乳鸽(温)
1．把田七打成细粉，红花洗净；乳鸽宰杀后去毛、内脏及爪；姜切丝，葱切段，菜胆切成段。
2．把乳鸽放人蒸杯内，放入料酒、酱油、红糖、姜、葱、盐腌渍30分钟，放入田七、红花、菜胆，放入鸡汤200毫升。
3．把蒸杯置蒸笼内，HJ武火、大汽蒸约50分钟即成。

橘络红花燕窝汤(温)
1．把燕窝用温热水发透，用镊子夹去燕毛；红枣去核；丹参切片；橘络洗净。
2．将燕窝、橘络、红花、丹参、红枣放人蒸杯内，同时放入红糖，加鸡汤150毫升。
3．把蒸杯置蒸笼内，用武火大汽蒸30分钟即成。

紫河车蒸鸽蛋(温)
1．紫河车烘干，打成细粉；红枣去核；党参切片；鸽蛋煮熟
去壳；葱切花，姜切丝：
2．把去壳鸽蛋、紫河车粉、红枣、党参、姜、盐、葱、料酒放人蒸杯内，放入鸡汤200毫升。
3．把蒸杯置武火、大汽蒸笼内，蒸30分钟即成。

红花鱼头豆腐汤(平)
1．把鱼头洗净．去鳃；红花洗净，豆腐切成块；白菜洗净，切成段；姜拍松，葱切段。
2．把鱼头放炖锅内，放入红花、豆腐、白菜、料酒、盐、葱、姜，放入1000毫升鸡汤。
3．把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟即成。

野山人参炖鲍翅(温)
1．把野山人参润透，切片；桃仁去皮尖，红枣去核，红花洗净；鱼翅发透，撕丝；鲍鱼切成薄片；冬菇发透，一切两半；菜胆洗净，切段；姜切丝，葱切段。2寸巴鱼翅、鲍鱼放入蒸杯内，放人料酒、盐、姜、葱，腌渍30分钟，放入冬菇、菜胆、野山人参、红花、桃仁、红枣，放入鸡汤200毫升。
3．把蒸杯置蒸笼内，用武火、大汽蒸40分钟即成。

丹参红花粥(凉)
1．将丹参润透，切成薄片；红花洗净，去杂质；粳米淘净。
2．将粳米、丹参、红花同放沙锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火煮30分钟，放入白糖即成。

橘络红花炖蹄筋(温)
2．将猪蹄筋、红花、橘络、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮l小时，放人盐、味精、胡椒粉，搅匀即成。冠心病(52)

药材疗方大辞典

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