﹝爱满天下﹞
助创行动
增强记忆药膳：强身健脑
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增强记忆药膳：强身健脑 糖渍桂圆 [配方]桂圆500克，白糖50克。 [制作] 1．将鲜桂圆去皮和核，放入碗中，加白糖，反复上笼蒸、晾3次，致使色泽变黑。 2．将变黑的桂圆拌白糖少许，装入瓶中即成。 [食法]服用时，每次食桂圆肉4-5粒，每天2次。 [功效]养心血，安心神。适用于病后体弱，以及心血不足的失眠，心悸，健忘等症。 料酒核桃汤 [配方]整核桃仁5个，白糖20克，料酒50毫升。 [制作] 1．将核桃仁碾碎放锅内，加白糖、料酒和水适量，用微火煮15分钟即成。 [食法]佐餐食用，适量饮用。 [功效]补肾，健脑，润肠，活血脉。适用于失眠、头痛、腰痛、健忘等神经衰弱症，以及习惯性老年性便秘。 [宜忌]阴虚火旺者忌食。 五味羊腰子羹 [配方]核桃仁20克，肉苁蓉50克，荜茇、橄榄、白胡椒各10克，陈皮5克，白羊腰子2对，羊脂200克，盐3克，葱10克，酱油10毫升，酵母面10克。 [制作] 1．将白羊腰子、羊脂洗净，放入锅内，将肉苁蓉、陈皮、荜茇、橄榄、白胡椒装入纱布袋内，扎住口，放入锅内，加水适量。 2．将锅置武火上烧沸，再用文火炖熬至羊腰子熟透时，放入核桃仁、葱、酱油、盐、酵母面，搅匀做成羹。 [食法]每日1次。 [功效]壮肾，补脑，益智。适用于体虚、健忘等症。 [宜忌]血热者不宜食用。 白茯苓烧乌鸡 [配方]白茯苓100克，乌鸡1只，香菇、料酒、盐、姜、葱、植物油、酱油各适量。 [制作] 1．将白茯苓打成粉；乌鸡宰杀后去毛茬、内脏及爪，切块；姜切片，葱切段；香菇洗净，切块。 2．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，下入乌鸡肉，加入料酒炒变色，下入酱油、盐、白茯苓粉、香菇，加水适量，烧至熟透，起锅即成。 [食法]每日1次，佐餐食用。 [功效]祛湿，安神，滋阴，补血。正常人长期服用，可滋阴养颜，美容悦色。 [宜忌]各种体质人土皆宜。 [解析]白茯苓为多孔菌科植物茯苓 |
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