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中医进食养生保健方

中医进食养生保健方
几千年来,在观察了无数的人群因食用了不合时宜的食品导致健康问题后,中医提出了一些适合冬季进食的安全食品。
水产类

首选:甲鱼。
最佳食法:煲汤。甲鱼煲汤,第一次一定要时间短,保持鲜嫩,吃味道;吃过一次后,第二次连同它的背甲一起小火慢炖,这样会把鳖甲内滋阴润燥的成分一同熬制出来,有利于多重吸收,多重滋润补益。
其他适合的:螃蟹(姜醋汁)或是鲍鱼。
少吃不吃:虾、海带、螃蟹,它们或偏寒、或偏热、或偏于利水,相对来讲都不适合冬季长时间服用。

水饮类

这个季节,光喝白开水是不能完全改善身体状况的,毕竟身体从得到水到把水变成体液还需要一个过程,而白开水是不能直接利用的。如何加快这个过程,是最关键的问题。这里就用了中医的一个重要原理,“生津润燥”法。具有酸甜口味的食物,可以加速身体对其的选择和利用,经常饮用这些“饮料”,会事半功倍地减少干燥程度。
首选:山楂或乌梅。
制法:山楂或乌梅大约15g左右就可以,用开水冲泡即可。
原来如此:酸性在中医里具有生津的功效,能够缓解身体旱情的液体必须是“津”而不是水。望梅止渴的古诗已经流传了千年多,还没有吃到嘴里,润燥的效果就已经出来了。
其他适合的:枸杞(尤其适合眼睛干涩的人饮用),或是加了冰糖或蜂蜜的红茶。少吃不吃:咖啡、绿茶。

谷物类

首选:二米(小米和大米,比倒是6:4)。
最佳食法:二米粥,早餐和晚餐各来1-2碗。
原来如此:中医认为,小米是偏于补气的食品,具有或多或少的温性,而大米是偏于养阴的食品,这两种米类混合在一起时,具有气阴双补的效果。坚持一周,就会感觉有效的。熬粥,相当于中医的煎药,最后把两种米里的精华全部变成粥的形式,具有补气养阴、缓解疲劳、防止虚汗的功劳。
备注:粥中可以略加百合、桂圆肉、芝麻之类温性的滋润的食品,多少依据个人口味即可。
其他适合的:玉米、黑豆,它们同样具有温和润的特性,可以做成豆浆或是粥的形式。
少吃不吃:小米,就是我们常说的粟米,偏于补气,不宜单吃;绿豆、黄豆、红豆
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