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夜明砂蒸猪肝
【原料】夜明砂6克，鲜猪肝90克。
【制作】将夜明砂加清水淘洗，除去泥沙。将猪肝用竹片切碎，与夜明砂拌匀，放入碗内，上笼蒸熟即成。不放调料，趁热服食，每天或隔天1次。
【作用】养肝血，明眼目。适用于视力模糊、夜盲症。
【注意事项】老年人胆固醇高者不宜食用。